Crostatine con crema al cioccolato

Buonasera,finalmente riesco a trovare 5 minuti per farvi vedere ,queste
splendide crostatine fatte con l' ultimo stampo acquistato,ormai è
d'obbligo farsi un giro nel reparto dolci ,in qualunque supermercato vada.
Comunque sono davvero semplici e ho usato ricette super collaudate,
almeno il gusto è garantito...foto ..ricetta e alla prossima...ciaooooooooo

Ingredienti x 6 crostatine

Pasta frolla

Crema pasticciera al cioccolato

4 tuorli

100 gr zucchero

60 gr farina

500 ml latte

1 baccello vaniglia

100 gr cioccolato al latte

1 cucchiaio Liquore al cioccolato Mirco Della Vecchia

Procedimento

Dopo aver preparato la pasta frolla con il metodo descritto nel post,

imburrate e infarinate gli stampi e foderate con la frolla defininendo i

bordi nel modo più preciso possibile.

Bucherellate il fondo in modo che non si gonfi nel forno  e infornate a

200° per circa 10 minuti ,finchè non raggiunge una buona doratura.

Preparate la crema facendo riscaldare il latte con la vaniglia.

In una pentola a parte montate le uova con lo zucchero,aggiungete poi

la farina ed infine il latte ben caldo cercando di non creare grumi.

Cuocete la crema sul fuoco lento finchè non raggiunge il bollore e

si addensa.

Togliete dal fuoco e sciogliete il cioccolato ed infine aggiungete il liquore.

Fate raffreddare e guarnite le crostatine decorandole con una

pralina di cioccolata.